Cuisine de nos grands-mères

Riche d’une expérience culinaire issue de quatre générations de cuisiniers et restaurateurs, j’ai voulu rendre hommage aux « Jeanie » de ma famille.
Mon inspiration : des plats provenant directement de mes souvenirs d’enfance de cette cuisine gourmande et généreuse qui a inspiré l’épicurien que je suis devenu !
Accompagné de notre chef Victorien, nous avons hâte de vous replonger dans les souvenirs de la cuisine d’antan de nos grands-mères.